- Detail
- Ditulis oleh Admin
18/Desember/2023
Kelompok ibu-ibu ini dilatih oleh YAGAT untuk membuat Stik Rumput Laut dan hasilnya memuaskan sebab para ibu bisa mempraktikan sendiri setelah pelatihan. Hasil olahan rumput laut dijadikan camilan bergizi, dikemas dan dijual sebagai sumber pendapatan alternatif keluarga.
Keistimewaan dari produk ini adalah dapat disimpan lama dan tidak menyerap minyak saat digoreng. Hal ini sudah dibuktikan oleh kelompok Kerahiman Pagong Desa Adabang, dan Kelompok Ibu Mage Ama, Donarita, Ile Goran di Desa Watowara, Kabupaten Flores Timur.
|
Jenis rumput laut eucheuma cottonni lebih komersil dibanding jenis yang lain dan potensial dikembangkan menjadi berbagai jenis produk olahan. Setelah sukses dengan kegiatan budidaya rumput laut kali lalu, kali ini YAGAT mencoba mengajak kelompok ibu di desa-desa dampingan untuk membuat pangan olahan dari rumput rumput. Pelatihan ini didukung oleh Head Embassy Fund (HEF) New Zealand Aid Round I 2021 – 2022. Pelatihan pengolahan rumput laut ini digagas setelah melihat kondisi masyarakat selama ini yang sering mengkonsumsi rumput laut segar dengan cara di-lawar (rumput laut segar dicuci dengan air panas, diiris dan dicampur dengan tomat, kelapa parut dan bumbu-bumbu lainya) lalu dimakan sebagai lauk. Tentu saja olahan ini tidak bisa disimpan lama. |
Gambar 1. Para peserta dan produk stik rumput laut di Desa Watowara. |
|
|
Melalui pelatihan ini masyarakat semakin mengenal bahwa rumput laut dapat diolah menjadi berbagai pangan olahan, menjadi camilan basah maupun kering dan dapat disimpan lama. Masa simpan stik rumput laut bisa mencapai 2 bulan. Dengan demikian, produk rumput stik laut layak dijual took dan kios, sebagai oleh-oleh bagi anak atau sahabat kenalan. Hal ini menjadi suatu pengalaman sekaligus pelajaran baru bagi para ibu di desa dan tentunya tercipta satu lagi sumber pendapatan baru bagi keluarga. Untuk membantu memasarkan produk olahan rumput laut, YAGAT telah memfasilitasi jaringan pemasaran bersama Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Flores Timur, Asosiasi Perhotelan serta PT. ASDP Kabupaten Flores Timur di Larantuka, dan beberap gerai dan kios di kota. Selain itu juga YAGAT telah memfasilitasi kelompok dalam pengurusan izin produksi, pengemasan, dan label yang memenuhi standar kesehatan hingga diterbitkannnya nomor P.IRT (Pangan Industri Rumah Tangga). Kini produk-produk dari desa dapat dititipkan di tempat-tempat yang disebutkan di atas. |
- Detail
- Ditulis oleh Admin
28/Agustus/2023
YAGAT menjalin kerja sama dengan Politeknik Pertanian Negeri Kupang pada pertengahan Agustus 2023. Pelatihan pembuatan pakan ternak dari limbah panenan di kebun petani merupakan keluaran dari kerjasama tersebut. Pelatihan pembuatan pakan ternak dilakukan mengingat melimpahnya limbah panenan seperti jerami padi, jagung dan batang pisang serta limbah panen lainnya. Umumnya petani tidak memanfaatkan limbah tersebut dan membiarkannya begitu saja sampai lapuk dan rusak atau dibakar karena minimnya pengetahuan dan keterampilan petani. Hal ini yang mendasari YAGAT untuk berjejaring dengan Politeknik Pertanian Negeri Kupang, sebagai lembaga pendidikan vokasional yang selama ini telah melakukan berbagi experimen dan penelitian tentang manfaat dari sisa panen di kebun petani sebagai pakan ternak. Pelatihan ini telah dilaksanakan pada bulan Agustus 2023 di 13 Desa di Kecamatan Titehena, Kabupaten Flores Timur.
Limbah panenan lokal di kebun petani menjadi bahan dasar pembuatan pakan ternak. Menyesuaikan dengan limbah panenan yang tersedia, maka bahan dasar pakan ternak bervariasi dari satu desa ke desa yang lain. Bagi petani di desa dengan potensi pisang tinggi, maka bahan dasar pelatihannya adalah batang pisang yang kemudian diolah jadi pakan ternak babi, kambing, sapi dan ayam; sedangkan bagi petani di desa dengan potensi labu siam tinggi, bahan dasar pelatihan adalah labu siam diolah jadi pakan ternak babi. Hal serupa juga berlaku bagi petani di desa dengan potensi jerami jagung yang tinggi. Jerami jagung atau jerami padi diracik menjadi pakan ternak kambing dan sapi.
|
Gambar 1. Para peserta pelatihan sedang mencacah batang pisang. |
Gambar 2. Peserta pelatihan berfoto bersama. |
Peserta pelatihan berjumlah 22 orang yang terdiri dari 12 ibu dan 10 bapak tani. Peserta sangat antusias dan semangat karena mendapat pengetahuan baru. Peserta berharap setelah pelatihan ini mereka menjadi terampil dalam meracik bahan bahan lokal di kebun mereka menjadi pakan ternak. Di samping pembuatan pakan ternak, peserta juga dibekali dengan tatalaksana pemeliharaan ternak yang baik, mulai dari pemilihan bibit, pemeliharaan, pemberian pakan serta kandang yang baik. Pembekalan tatalaksana tersebut bertujuan untuk mencapai target yang diharapkan dalam proses pemiliharan ternak. Petani dilatih untuk membuat analisa usaha beternak, sehingga manfaat ekonomi bisa dicapai dengan target yang jelas, oleh karena ternak adalah salah satu aset dan sumber pendapatan keluarga.
- Detail
- Ditulis oleh Admin
15/April/2023
|
Gambar 1. Petani rumput laut memanfaatkan botol bekas minuman sebagai pelampung. |
Bulan Maret berlalu, berlalu pula musim ombak di peraian utara flores timur. Saatnya petani rumput laut bergegas menuju pantai. Menggelar kembali peralatan budidaya rumput laut seperti tali temali dan pelampung serta botol bekas. Melalui program rumput laut di pantai Lato, suatu perilaku baru ramah lingkungan terbentuk di mana botol-botol plastik yang sepanjang pantai dipungut dan dijadikan pelampung tambahan. Bahkan ada pula anggota kelompok Pantai Harapan yang berjejaring dengan rumah makan di kota untuk mengumpulkan botol plastik bekas minuman. Pada bulan April kelompok Pantai Harapan mengambil bibit rumput laut di desa Pagong. Jenis yang diambil adalah Euchenna cottoni. Anggota mulai mengembangkan bibit yang ada, mengikatnya di tali riis dan menambatkan di tali kapling yang telah tersedia. Dua minggu setelah ditambatkan rumput laut mulai berkembang bagus ditandai dengan pertumbuhan cabang cabang dan tunas baru yang banyak. Berikutnya, tunas baru diambil untuk dijadikan bibit lagi untuk memenuhi kapling besar. Setelah kapling penuh saatnya pemeliharaan yang berlangsung selama 45 hari saat di mana pertumbuan maksimal terjadi. Selama masa pemeliraan perawatan terus dilakukan dengan cara memungut sampah plastik dan organik yang tersangkut pada rumput laut, dan membersihkan lumut yang mungkin menempel pada rumput laut. Ada juga yang harus mengganti bibit karena yang lama tidak berkembang akibat dimakan ikan.
|
- Detail
- Ditulis oleh Admin
11/Maret/2023
Tanaman kelor telah menjadi salah satu tumpuan harapan bagi petani lahan kering di Desa Watowara. Setiap hari petani secara begilir memanen daun kelor dan menjual ke Rumah Produksi Mo-Tong untuk selanjutnya dikeringkan dan diolah lebih lanjut. Per kilogram daun kelor segar yang sudah dikoru dihargai dengan Rp 5,000. Rata-rata petani membawa 5-10 kg daun kelor segar yang sudah dikoru.
Petani mengaku uang hasil penjualan daun kelor digunakan untuk membeli beras, gula pasir serta kebutuhan rumah tangga lainnya. Yang paling sering membawa daun kelor untuk dijual adalah ibu-ibu dan sesekali ada juga bapak-bapak. Menurut para petani kehadiran Rumah Produksi Mo-Tong telah membantu mereka dalam memenuhi kebutuhan uang tunai di musim ini karena komoditi andalan seperti mente belum tersedia.
Daun kelor yang telah dibeli Mo-Tong, lalu dikeringkan dengan mesin pengering yang dilengkapi system pengunci nutrisi selama 24 jam sampai kering betul pada kadar air 5%. Daun kering selanjutnya lalu digiling menjadi tepung kelor.
Tepung kelor yang telah dikemas dalam kemasan 100 gram, selanjutnya didistribusikan ke Pemerintah Kabupaten Flores Timur dan Lembata melalui Dinas Kesehatan Kabupaten masing-masing. Produk tepung kelor tersebut digunakan sebagai bahan makanan utama dalam upaya penanggulangan kurang gizi pada balita dan ibu hamil melalui posyandu-posyandu yang tersebar di desa-desa di kedua kabupaten tersebut. Terhitung bulan Mei sampai Juli 2023 secara berturut-turut Rumah Produksi Mo-Tong telah memproduksi sekitar 600 kg tepung kelor untuk mendukung program Pemerintah Kabupaten Flores Timur dan Lembata di bidang kesehatan, sembari meningkatkan pendapatan keluarga petani lahan kering.
Subkategori
Halaman 2 dari 10
